25 червня 2021 року в дистанційному режимі відбулося підведення підсумків та нагородження учасників Всеукраїнського конкурсі творів «Китай моїми очима», в якому взяли участь понад 200 осіб з усіх верств населення України, включаючи здобувачів освіти, науковців, представників ділових кіл та ЗМІ.
У період з 14 по 25 червня 2021 року Освітньо-культурний центр «Інститут Конфуція» Південноукраїнського національного педагогічного університету імені К. Д. Ушинського проводив літній табір для учнів філіалів.
Протягом двох тижнів учні вивчали основи китайської мови, поліпшували свої навички з читання і мови, цілком занурювалися в культуру Піднебесної. Викладачі та студенти провели майстер-класи ієрогліфіки «Напиши імʼя своє... китайською мовою», практикум малювання «Чарівні фарби боді-арту», продемонстрували чайну церемонію за китайськими традиціями і навіть відвідали музей Західного і Східного мистецтва. Найцікавішими для учнів були участь у квесті та конкурсі «Міст Китайської мови».
28 травня 2021 року в дистанційному режимі відбувся Всеукраїнський етап Міжнародного конкурсу «Міст китайської мови», в якому взяли участь студенти Південноукраїнського національного педагогічного університету імені К. Д. Ушинського й учні спеціалізованих класів Конфуція закладів освіти, які є університетськими партнерами.
Наприкінці травня 2021 року учасники освітнього процесу факультету іноземних мов Південноукраїнського національного педагогічного університету імені К. Д. Ушинського в межах відзначення 25-ої річниці Конституції України підготували кроскультурний захід – серію презентацій про історію, політичний устрій Української держави та розвиток її міжнародних зв`язків.
8-9 квітня 2021 року у Львові в дистанційному режимі був проведений ІІ етап Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт із галузей знань та спеціальностей.
23 травня 2021 року Освітньо-культурний центр «Інститут Конфуція» Південноукраїнського національного педагогічного університету імені К. Д. Ушинського презентував свою діяльність та освітньо-культурні програми на заході «Іграріум» у Зеленому театрі м. Одеси.
14 квітня 2021 магістрантка факультету іноземних мов Університету Ушинського ДЕРКАЧ ДАРИНА ОЛЕГІВНА взяла участь у ІІ турі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності 035 «Філологія» (спеціалізація: 035.04 «Германські мови (англійська, німецька)») на базі Донецького Національного Університету імені Василя Стуса та отримала грамоту за номінацією «креативний підхід до аналізу емпіричного матеріалу».
13 травня 2021 року відбулася зустріч делегації із Південної Кореї на базі факультету іноземних мов Університету іноземних мов Університету Ушинського. Делегацію очолив Голова Корейського освітнього центру в Україні пан Кім Кйонг. Адміністратор Корейського освітнього центру в Україні пан Лiм Гiль Хо й викладач-стажист кафедри західних і східних мов та методики їх навчання пан Шим Хьонджу обговорили перспективи відкриття нової спеціальності 014 Середня освіта (Мова і література (корейська)) в 2021 – 2022 навчальному році на базі Університету Ушинського. Декан факультету іноземних мов Попова Олександра Володимирівна репрезентувала перспективи та вектори співпраці з корейськими колегами в освітній та науковій сферах.
